|
 د. سمير محمود: في سلسلة من الأبحاث والدراسات المستفيضة على مدار 15 سنة للمساهمة في حل المشاكل الصحية والغذائية التي يعانيها كبار السن قام الفريق البحثي بقسم التغذية وعلوم الأطعمة في المركز القومي للبحوث بتحضير منتج متخمر من مصادر غذائية وحيوية فعالة في حل مشاكل الإمساك ـ ارتفاع دهون الدم ـ انخفاض كفاءة الجهاز المناعي.
وتقول أ.د. منى حسين الأستاذة في القسم ورئيس الفريق البحثي ان هذا المنتج تم اختباره على فئران التجارب وقد أعطيت نتائج مطمئنة.وسوف يتم إجراء البحث على المتطوعين من كبار السن بعد موافقة لجنة الأخلاقيات في المركز القومي للبحوث.
ويقول الدكتور إبراهيم حامد الأستاذ المساعد في القسم وعضو الفريق البحثي ان الفريق يجري أبحاثه بخطى ثابتة للارتقاء بصحة المسنين عن طريق الغذاء السليم الغني بالمركبات الوظيفية.
|