GMT 19:09:19 2008 الخميس 17 يوليو
1. العنوان: مجمع الشام
الأسم: لينا
دمشق مشهورة بمجمع الشام او الفواكه المسكرة اتمنى لو ان احد المهتمين بالحلويات الشامية ان يعلق ع الموضوع لنعرف منذ كم سنة يتم تسكير الفواكه في الشام منذ اسبوع كنت في محل حلويات كندي لاشتري ذنب القندس(حلوى مشهورة)لاكتشف انها نفس الدوق التي تحضره لنا امهاتنا في شمال سورية المشكلة في المطبخ السوري وحتى اللبناني انه لا يوجد اي دعم ولا تجديد حتى الكبة تم اختصار انواعها للكبة الطرابلسية و الكبة النية(بدون طبخ) اما انواع المحشي والملفوف اختصرت كلها في ورق العنب الصيامي(بدون لحمة) اتمنى من برامج الطبخ في الفضائيات العربية ان تعطي للاطباق المحلية حقها وشكرا