أحياناً يمكن للفرن أن يكذب. فعلى الرغم من أننا نتأكد من درجة الحرارة المناسبة، إلا ان المطاف ينتهي بنا إما بحرق المعجنات أو تركها نيئة. ما السبب؟
&
مع مرور الوقت، قد تفقد أفران دقتها وبالتالي تصبح الحرارة غير مؤكدة فهي إما أقل أو أكثر من الدرجة التي يظهرها الفرن. &لتفادي ذلك، يمكن معرفة درجة الحرارة الدقيقة من خلال اتبار بسيط.
يضبط الفرن على درجة حرارة 300 فهرنهايت، ويوضع ميزان حرارة آمن مخصص للأفران في الوسط. عندما يشير الفرن إلى ان الحرارة وصلت الى 300، افقدوا الميزان لتعرفوا ما اذا كانت الحرارة دقيقة، او لمعرفة الرقم الذي ينبغي طرحه أو زيادته في المستقبل عند تحمية الفرن على حرارة معينة. مثلاً، إذا أعطى الميزان 275 درجة فهرنهايت، فهذا يعني ان عليكم وضع درجة الحرارة في المرة القادمة أعلى بـ 25 درجة (أي 325)عندما تريدون أن تكون دربة الحرارة الصحيحة 300.
&
التعليقات