طبق اليوم يُكمِل وصفة الأمس باستخدام بقايا عصيدة دقيق الذرة أو يمكنك تحضير عصيدة جديدة وإكمال مكوناتها. إليك مقادير وطريقة تحضير "عصيدة دقيق الذرة مع النقانق":

عصيدة دقيق الذرة مع النقانق
*المقادير:

- عصيدة من دقيق الذرة(تُطبَخ تبعاً للتعليمات على العلبة)، أو البقايا من عصيدة وصفة الأمس التي حفظتها&مقطعة إلى شرائح.
(أنظري الوصفة إلى اليسار أعلاه بعنوان صدر الطاووس مع عصيدة الذرة والكراث)
- زيت الزيتون للقلي

*صلصة طماطم:
- 1 علبة من الطماطم
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- ملح وفلفل
- 1 فص من الثوم
- 1 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم
- النقانق من اختيارك: (لحم الضأن أو الدجاج أو لحم البقر) ويمكنك تحضيرها بدون النقانق إن أردت. كما يمكنك إضافة بعض لحم الحبش المقدد كما في وصفة الأمس.
- البروكلي، على البخار
&

*طريقة التحضير:
إبدئي بإضافة جميع المكونات لصلصة الطماطم في قدرٍ صغيرة واتركيهمٍ على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى تُصبِح كثيفة.&وفي الوقت نفسه، إقلى عصيدة&دقيق الذرة على كلا الجانبين في مقلاة مع بعض&الزيت، ثم اشوي النقانق&مع&القليل من زيت الزيتون عن طريق وضعها بعناية تحت الفرن&وتقليبها بعد دقيقة أو نحو ذلك على حرارةٍ عالية وابقي عينك عليها، كما يمكنك قليها.

*طريقة التقديم:&
صبّي عصيدة&دقيق الذرة&في الطبق&مع بعض البروكلي المشوي على البخار، وأضيفي صلصة الطماطم والنقانق كما في الصورة.&