إختار لكم شيف "إيلاف" وصفة شهية لتحضير كيك التمر والتين بدقيق القمح.
كيك التمروالتين المجفف
*المكونات:
- كوب من التمر المفروم
- 1 كوب من التين المجفف المفروم
- 1/4 ربع كوب زبدة غير مملحة ومخفوقة
- 1 1/2 ملعقة صغيرة ونصف من صودا الخبز
- 1 كوب ماء مغلي
- 1/2 نصف كوب سكر أبيض
- 1/2 نصف كوب من الجوز المفروم
- 2 بيضتان
- 3/4 ثلاثة أرباع كوب دقيق لجميع الأغراض
- 3/4 ثلاثة أرباع كوب دقيق القمح الكامل
- 1/2 نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز(Baking powder)
-&1/2 نصف ملعقة صغيرة من الملح&
*الطريقة:
- سخنوا الفرن إلى 175 درجة مئوية. شحموا صينية الفرن بحجم 8/4 بوصة(inch).
-& في وعاءٍ&متوسط، ادمج التمور، التين، الزبدة وصودا الخبز. وصبّوا عليهم&الماء المغلي، قلّبوهم جيداً واتركوهم ليرتاحوا لمدة 15 دقيقة.
- أضيفوا&السكر والجوز والبيض في خليط التمر. واجمعوا بين الطحين لجميع الأغراض، ودقيق القمح الكامل، ومسحوق الخبز والملح. ورشوهم في خليط التمر واخلطوهم جيداً. ثم صبوا الخليط في صينية الفرن المحضّرة.
- يُخبز المزيج في فرن مسخّن مسبقاً لمدة 55 إلى 65 دقيقة، أو حتى يخرج المسواك او القشة جافاً عندما نغرسه في أعمق نقطة من القالب.
- برّدوهم في المقلاة لمدة 10 دقائق، ثم انقلوهم رف السلك ليبردوا تماماً. وقطعوهم.
المزيد من الوصفات عبر وسم #مذاقات_إيلاف على "تويتر"
التعليقات