معقمات المياه ترفع خطر الإصابة بحساسية الطعام

أظهرت دراسة أميركية أن مطهرات المياه تزيد من خطر الإصابة بحساسية الطعام بنسبة 80 في المئة.

وجد العلماء أن المعدلات المرتفعة من ثنائي كلورو الفينول، وهي مادة كيميائية تستخدم في مبيدات الحشرات، قد تتسبب بإضعاف تقبل بعض الأشخاص للأطعمة، ما قد يؤدي إلى إصابتهم بحساسية من الطعام.
واعتمدت الدراسة على استطلاع أجراه المعهد القومي للصحة والتغذية في العام 2005 و2006 وشمل 10348 مشاركاً، تبين أن 2548 منهم لديهم معدلات مرتفعة من ثنائي كلورو الفينول في أجسامهم.
وأظهرت نتائج الاستطلاع أن الأشخاص الذين لديهم معدلات مرتفعة من هذه المادة، كانوا أكثر عرضة بنسبة 80% للإصابة بحساسية من الأطعمة. وقالت أيلينا غيرشو، معدة الدراسة إن quot;هذه المادة الكيميائية تدخل في صناعة مبيدات الحشرات عادة، وتستخدم في منتجات المزارعين، أو لتعقيد ماء الصنبور quot;مياه الشربquot;. وفي حين أن البعض قد يظنون أن استخدام المياه المعبأة بدلاً من مياه الصنبور وسيلة لتخفيض خطر الإصابة بالحساسية، إلا أن هذه الخطوة قد لا تكون مفيدة نظراً لأن مادة ثنائي كلورو الفينول موجودة في مصادر أخرى، مثل الفواكه والخضار التي أضيفت لها مبيدات الحشرات.