يقدِّم لكم شيف "إيلاف"طريقتين بسيطتين لتحضير البروكولي والقرنبيط بوقتٍ سريع. يمكن تقديمهما مع صلصة غمس أو ما ترغبون به من إضافات.

سلطة القرنبيط:
*المكونات:
-2 حبتان من الرمان
-1/2 حبة من القرنبيط
-1/2 نصف حبة من البروكولي
- جبنة فيتا
- عصير ليمون
- ملح وفلفل
- زيت الزيتون

*الطريقة:
- كل ما عليكم فعله هو تقطيع القرنبيط والبروكولي وخلطهم مع بذور الرمان. 
- ضعوهم على طبقٍ مسطح ورشوا عليهم جبنة فيتا وزيت الزيتون والملح والفلفل وعصير الليمون. وقدموهم.
(يمكنكم سلق القرنبيط والبروكولي على البخار قليلاً قبل الخلط.. او شوي الخليط قليلاً قبل إضافة حبيبات الرمان)


الزهرات المشوية مع التوابل
*المكونات:

-2 ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
-1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة
-1 ملعقة صغيرة من الكمون
-1 ملعقة صغيرة من الكاري
-1 ملعقة صغيرة من الكركم
-1 حبة كبيرة من القرنبيط 
-1 ملعقة صغيرة من برش الزنجبيل
-1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون
- الملح والفلفل حسب الذوق

*الطريقة:
- قطعوا القرنبيط إلى زهورٍ صغيرة في وعاء. واخلطوا جميع التوابل مع الزيت ثم اخلطوها مع زهرات القرنبيط. 
- ضعوهم على صينية الفرن. واخبزوهم في على حرارة 210C لمدة 15 دقيقة حتى تتلون حواف القرنبيط بالبني الفاتح. 
يقدّم مع المزيد من الزنجبيل، وبرش قشر الليمون إذا أردتم